Vino tinto de la bodega Ànima Negra bajo el V. T. Mallorca. Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kg. cajas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28ºC. Maceración media de 17 días. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Maduración durante 5 meses en barricas francesas.

Vino tinto de la bodega Ànima Negra bajo el V. T. Mallorca. Vendimia selectiva y manual en pequeñas cajas. Crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano.

Vino tinto de la bodega Ànima Negra, bajo la denominación V.T. Mallorca. La vendimia se realiza de forma manual en pequeñas cajas de 10kg, y la uva se selecciona manualmente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y cemento de 7.000 y 10.000 litros, a una temperatura máxima de 27ºC. Tras la fermentación, realiza una larga maceración de entre 15 y 20 días. La fermentación maloláctica la realiza en depósitos de cemento. AN/2 realiza una crianza de 13 meses en barrica de roble francés y americano.

Vino tinto de la bodega Ànima Negra, bajo la denominación V.T. Mallorca. La vendimia se realiza de forma manual en pequeñas cajas de 10kg, y la uva se selecciona manualmente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y cemento de 7.000 y 10.000 litros, a una temperatura máxima de 27ºC. Tras la fermentación, realiza una larga maceración de entre 15 y 20 días. La fermentación maloláctica la realiza en depósitos de cemento. AN/2 realiza una crianza de 13 meses en barrica de roble francés y americano.

Weisswein aus dem Weinkeller Ànima Negra unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Manuelle Ernte in kleinen 10 Kg. Kisten. Hülsenmaischung während 10 Stunden, leichte Pressung und Entschleimung. Gärung bei 16ºC, 50% in französischen Eichenfässern, 50% in Zementtanks. Der Wein ruht während 8 Monaten auf der Hefe.

Vino blanco de la bodega Ànima Negra bajo la dirección de V.T. Mallorca. Procede de los viñedos de Premsal Blanc en la región de Felanitx. Viñedos plantados en suelos de "Ruf Vermell" -nombre con el que se conoce a los suelos arcillosos rojizos con abundante óxido de hierro y viñedos viejos- que confieren a este vino una gran expresión y equilibrio. Las producciones son pequeñas y la selección es extremadamente rigurosa para que pueda ser sometido a un envejecimiento medio manteniendo toda su frescura.

Vino tinto de la bodega Ànima Negra bajo el V. T. Mallorca. Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kg. cajas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28ºC. Maceración media de 17 días. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Maduración durante 5 meses en barricas francesas.