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Triava Heritage 2020
Vino tinto de la bodega Ava vi, bajo la denominación V.T. Mallorca. La uva procede de las mejores vides de la bodega y se vendimia de forma manual en cajas. Cada variedad fermenta por separado durante 4 semanas en barricas de roble francés abiertas con ligeros bazuqueos. Seguidamente, se prensa ligeramente para obtener el mosto flor y se ensambla. Por último, se cría en barricas de roble frances controladas por catas hasta el embotellamiento, tras 27 meses.
Ficha técnica
Nota de cata
Color rojo cereza de capa baja.
Muy intenso, con recuerdos especiados detrás de la fruta y unas elegantes notas tostadas.
Fresco y rotundo. Paso ligero y elegante. Final largo y sabroso.
Maridaje
Carnes estofadas, caza mayor y cocina de otoño. Servicio entre 12ºC-18ºC.
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Disponibilidad: 147 En stock
Vino blanco de la bodega Ava Vi bajo el V. T. Mallorca. Las uvas proceden de la mejor y más antigua parcela de la finca y sólo se prensan ligeramente. El mosto fermenta durante 6 semanas en barricas de roble francés y reposa otros 11 meses en las mismas, con removido regular de las lías (bâtonnage). El Triava Blanc es un vino almacenable, por lo que mejora de año en año.