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Granbazán Etiqueta Ámbar 2023
Vino blanco de la bodega Gran Bazán, bajo la D. O. Rías Baixas. Cepas de más de 35 años de edad vendimiadas a mano. Cuidadosa selección de fruta desde el viñedo. Suave despalillado y maceración a baja temperatura. Separación del mosto por gravedad. Fermentación controlada a baja temperatura y descanso mínimo sobre lías finas de 6 meses.
Ficha técnica
Nota de cata
Reflejos brillantes sobre un fondo amarillo pálido.
Alta intensidad aromática. Predominan las notas tropicales como el lichi, fruta de la pasión y la guayaba.
Explosión de sabores, donde la acidez y la salinidad son los protagonistas. singular es su untuosidad y final persistente.
Maridaje
Comida Thai, pastas con salsas cremosas, pescados azules a la plancha y quesos europeos. Servicio a 10ºC-12ºC.