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Vino blanco de la bodega Gran Bazán, bajo la D. O. Rías Baixas. Las uvas son despalilladas y se realiza una maceración en frío, con temperatura controlada de entre 6 y 8ºC. Se realiza un prensado muy suave y una fermentación a baja temperatura durante dos semanas. Se cría durante 3 meses con sus lías finas. No realiza la fermentación maloláctica.