Vino tinto de la bodega Baigorri con denominación de origen La Rioja. Vendimia manual y selección de la uva en bodega. Tras el despalillado, el mosto fermenta en tinas de madera a una temperatura de 28ºC. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas nuevas de roble francés, en las que el vino envejece durante unos 12 meses, dependiendo de la añada.

Vino tinto de la bodega Baigorri con denominación de origen La Rioja. Maceración sin estrujado durante 10 días. Fermentación de la uva entera en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 28ºC, con remontados periódicos. Crianza durante 14 meses en barricas de roble francés, americano y caucásico.

Vino blanco de la bodega Baigorri acogido a la denominación de origen La Rioja. Las uvas proceden de viñedos viejos biodinámicos. Despalillado manual y selección en bodega. Maceración pelicular durante unas horas. Fermentación y posterior crianza durante 8 meses en barricas nuevas de roble francés.

Vino tinto de la bodega Baigorri acogido a la denominación de origen La Rioja. Las uvas proceden de viñedos viejos de baja producción. Vendimia manual. Tras el despalillado y estrujado, se realiza una larga maceración en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, junto al sombrero y con remontados periódicos. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, en las que el vino envejece también durante 18 meses. Se recomienda dejar respirar el vino durante al menos 1 hora antes de degustarlo.

Vino rosado de la bodega Baigorri con denominación de origen La Rioja. Antes del despalillado, las uvas se seleccionan en bodega. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con levaduras seleccionadas. Filtración y clarificación antes del embotellado.

Vino tinto de la bodega Baigorri con denominación de origen La Rioja. Vendimia manual y selección de la uva en bodega. Tras el despalillado, el mosto fermenta en tinas de madera a una temperatura de 28ºC. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas nuevas de roble francés, en las que el vino envejece durante unos 12 meses, dependiendo de la añada.