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Vino tinto de la bodega Can Xanet, bajo la denominación V.T. Mallorca. La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 15 Kg. Seguidamente, se enfría la uva en cámara frigorifica durante un día. Al llegar a bodega, se despalillan los racimos sobre las tinas de madera para no romper la uva en el bombeo. Fermenta con levaduras autóctonas a temperatura controlada de entre 25ºC y 29ºC durante 15 días con dos bazuqueos diarios. La fermentación se hace en el depósito antes de subir a barricas. Por último, se cría durante 12 meses en barricas de roble frances nuevas y usadas.