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Coquet 2019
Vino espumoso de la bodega Mestres compuesto por las tres variedades de uva típicas en la D.O. Cava: Macabeu, Xarel·lo y Parellada. La vendimia se realiza de forma manual. Se realiza mediante el método tradicional con tapon de corcho y removido en rima con una crianza de 42 meses. Degüelle manual fechado.
Ficha técnica
Nota de cata
Dorado pálido con reflejos verdosos.
Aromas primarios de fruta blanca y cítricos sobre un fondo de pastelería fina y torrefactos.
Fresco, de carbónico bien integrado y buena longitud.
Maridaje
Pescados y mariscos, comidas suaves complejas. Servicio entre 3ºC-8ºC.