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MAL BITXO BLANC DALT TURÓ GIRÓ ROS 2023
Vino Blanco de la bodega Dalt Turó bajo la D.O. V.T. Mallorca. Selección de los mejores racimos en campo,prensado suave separando muy bien el mostoobtenido. Desfangado en frio. Fermentación a 17ºCcon levaduras seleccionadas durante 20 días. Unavez terminada la fermentación se trabajan las líasfinas durante 1 mes y medio para darle volumen enboca.
Ficha técnica
Nota de cata
Vino blanco de color amarillo pajizo. En nariz,destacan las notas tropicales de mango, papaya ymaracuyá entre otros.
Los aromas son intensos ymarcados, con una deliciosa mezcla de dulce y ácido.
En boca, el vino es fresco y equilibrado, con uncuerpo medio y una acidez que equilibra muy bien lossabores tropicales. El post gusto es prolongado yagradable, con notas a frutas tropicales que invitan avolver a probarlo.
Maridaje
al tener gustos tropicales y más estructurado marida mejor con ensaladas, verduras y pescados tostados, arroz caldosos.