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Dunord Curolla 2021
Vino tinto de la bodega Dunord vitícola, bajo la D.O V.T.M allorca.
Ficha técnica
Nota de cata
color rojo cereza muy vivo. Es muy glicérico, limpio y brillante. La calidad de las lágrimas en la copa indica que este vino se desarrollará más con el tiempo.
Los aromas primarios son una concentración de fruta negra, moras, sotobosque, ahumados y notas balsámicas. Tras dar vueltas a la copa, las notas de fruta negra, ciruelas rojas, toques de cedro, canela y pimienta persisten. Después de un tiempo, emergen aromas de algarroba, con un toque cítrico (piel de naranja) y un toque de notas florales.
En boca, este vino tinto es vibrante. Postgusto de frutas negras, notas de cedro y final balsámico. Los sabores permanecen en boca durante mucho tiempo y el vino deja un final seco y agradable. Los taninos son sutiles debido a la juventud del vino.
Maridaje
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Vino tinto de la bodega Dunord vitícola, bajo la D.O V.T.M allorca. Es un vino proveniente de un paraje único, justo al lado de una mina de carbón vegetal.Este hecho significa que durante miles de años en aquella zona se fueron acumulando y depositando restos vegetales. De ahí el nombre del vino, ya que entendemos que hubo una frondosa selva durante este largo período de tiempo.También es un suelo rico con materia orgánica, y debido a ello, permite que el viñedo pueda sobrevivir sin ningún tipo de riego, siendo así totalmente sostenible. criado al 100% en barricas de roble francés de 225 litros de primer y segundo año.