Vino rosado de la bodega Enate, bajo la D. O. Somontano. La vendimia se realiza de madrugada. Se realiza una maceración con pieles hasta el sangrado del mosto. Se procede con un desfangado estático para eliminar el residuo sólido y pasa a fermentar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Se clarifica y estabiliza a baja temperatura y se embotella.

Vino blanco de la bodega Enate, bajo la D. O. Somontano. Se vendimia de noche y se introduce la uva en una prensa donde realiza maceración pelicular durante unas horas. Fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Se estabiliza con frio y se embotella.

Vino rosado de la bodega Enate, bajo la D. O. Somontano. La vendimia se realiza de madrugada. Se realiza una maceración con pieles hasta el sangrado del mosto. Se procede con un desfangado estático para eliminar el residuo sólido y pasa a fermentar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Se clarifica y estabiliza a baja temperatura y se embotella.

Vino tinto de la bodega Enate, bajo la D. O. Somontano. Tras el despalillado y estrujado, ada variedad se vendimia en momentos diferentes y fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable. Después de realizar la fermentación maloláctica, el vino se cría durante 6 meses en barricas de roble francés de 225 litros.