Vino tinto de la bodega Es Fangar, bajo la D.O Pla i Llevant. Viñedo totalmente ecológico. Se realiza la vendimia de forma manual. Se refrigera la uva y, tras el despalillado pasa por mesa de selección grano a grano. La uva llega a los tanques isotermos de acero inoxidable mediantge grúa ppor gravedad, donde fermenta a temperatura controlada. El vino se cría durante 8 meses en barricas de 225 y 500 litros.

Vino blanco de la bodega Es Fangar, bajo la D.O Pla i Llevant. Viñedo totalmente ecológico. Se realiza la vendimia de forma manual. La uva se refrigera en bodega mediante cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello. Se despalilla, se prensa y llega por gravedad a los depósitos isotermos de acero inoxidable donde fermenta a temperatura controlada. Por último, un 10% del vino se cría durante 4 meses en barricas de roble y el resto permanece durante ese tiempo en depósito con sus ías finas.

Vino tinto de la bodega Es Fangar, bajo la D.O Pla i Llevant. Viñedo totalmente ecológico. Se realiza la vendimia de forma manual. La uva se refigera al llegar a la bodega y posteriormente se despalilla y selecciona grano a grano en mesa. Pasa mediante gravedad a los depósotos isotermos de acero inoxidable, utilizándose únicamente el mosto flor. La fermentación maloláctica se realiza en foudres de madera. Se realiza el coupage y, por último, pasa por una crianza de 32 meses en barricas de roble usadas.

Vino rosado de la bodega Es Fangar, bajo la D.O Pla i Llevant. Viñedo totalmente ecológico. Se realiza la vendimia de forma manual. La uva se refrigera y después se despalilla. Se prensa y macera durante 24 horas con los hollejos para extraer color. Fermenta a temperatura controlada en los taques isotermos de acero inoxidable. Por último, se filtra y embotella.

Vino blanco de la bodega Es Fangar, bajo la D.O Pla i Llevant. Viñedo totalmente ecológico. Se refrigeran los racimos al llegar a la bodega en cámaras diseñadas especialmente para ello. Seguidamente, se despalilla y selecciona la uva antes del prensado suave. Posteriormente, entra mediante gravedad en los depósitos isotermos de acero inoxidable, donde fermenta a temperatura controlada. Cada uva se vinifica por separado y posteriormente se hace el coupage. En el caso de la Chardonnay, se cría en barrica durante 4 meses nuevas y el resto reposa con sus lías finas en los depósitos de acero inoxidable.

Vino blanco de la bodega Es Fangar, bajo la D.O Pla i Llevant. Viñedo totalmente ecológico. Al llegar a bodega, los racimos permanecen en una cámara frigorífica diseñada especialmente para ello. Realiza una maceración en frío y se prensa antes de pasar a tanques isotermos de acero inoxidable mediante gravedad, donde fermenta a temperatura controlada. Por último se desfanga y se mantiene durante 4 meses en contacto con lías finas.