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Son Grau Gran Blanc 2023
Vino blanco de la bodega Son Gran Gran, bajo la D.O. V.T. Mallorca. Vendimia manual en cajas de 15kg con selección en campo. Prensado directo y fermentación de las variedades por separado. Tras el coupage un 40% del vino permanece 4 meses en barrica de 500l y el resto en depósitos sobre sus lías. Producción limitada de 2226 botellas.
Ficha técnica
Nota de cata
Amarillo pálido con reflejos dorados.
Aromas de fruta blanca y flores secas.
Vino estructurado, con cuerpo y largo final.
Maridaje
Marida con pescados y ensaladas.
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Vino tinto de la bodega Son Grau Gran, bajo la D.O. V.T. Mallorca. Vendimia manual en cajas de 15 kg con selección en campo. Fermentación con un 30% de racimo entero y resto de uva despalillada con grano entero. Remontados ligeros durante 10 días y suave prensado. Crianza en barricas de tercer y cuarto año de 500L durante 6 meses. Producción de 918 botellas.
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Vino rosado de l abodega Son Grau Gran, bajo la D.O. V.T. Mallorca. Vendimia manual en cajas de 15 kg con selección en campo. Prensado directo obteniendo un mosto limpio con color pálido y fermentación a temperatura controlada tras un ligero desfangado. Criado en depósito sobre sus lías durante 6 meses. Producción de 2.295 botellas.