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Pecat 2021
Vino tinto de la bodega Canyelles i Batle, bajo la D.O. V.T. Mallorca. La fermentación se realiza a temperatura controlada, y la crianza en barricas nuevas de roble francés, grano fino, por variedades, sin prensados ni filtrados durante 18 meses. Desde su cosecha permanecerá en botella hasta pasados más de tres años.
Ficha técnica
Nota de cata
Color picota oscuro, borde granate, capa alta y cuerpo evidente.
Destaca en nariz, sugiriendo fruta jugosa, concentrada y madura, fresas, cerezas negras y guiños florales como lavanda, notas minerales de piedras secas, expresivos aromas de cacao fino, roble cremoso y hierbas secas, con algunos toques balsámicos.
La entrada en boca es agradable, resultando sabroso y fresco; equilibrado, armónico y estructurado. Se perciben la complejidad varietal y capas de frutas negras.
Maridaje
Marida a la perfección con ternera, aves y pasta.