1. Vino espumoso

1–3 días en el frigorífico con un tapón de vino

 Los vinos espumosos pierden su carbonatación rápidamente después de abrirlos. Un vino espumoso de método tradicional , como Cava o Champagne, durará un poco más que un vino espumoso de otro método como el Prosecco. Los vinos del método tradicional tienen más atmósferas de presión (más burbujas) cuando se embotellan, por lo que tienden a durar más.

2. Vino Blanco Ligero, Blanco Dulce y Rosado

De 5 a 7 días en el frigorífico con corcho 

La mayoría de los vinos blancos y rosados ​​ligeros se pueden beber hasta una semana si se guardan en el frigorífico. Notarás que el sabor cambia sutilmente después del primer día, ya que el vino se oxida. El carácter afrutado general del vino a menudo disminuye y se vuelve menos vibrante.

3. Vino Blanco con Cuerpo

De 3 a 5 días en la nevera con corcho

Los vinos blancos con cuerpo, como el Chardonnay y el Viognier con roble, tienden a oxidarse más rápidamente porque tienen más oxígeno durante su proceso de envejecimiento previo al embotellado. Asegúrate de mantenerlos siempre tapados con corcho y en la nevera. Si bebes mucho este tipo de vino, sería muy buena idea e inteligente invertir en tapones de vacío.

4. Vino tinto

3-5 días en un lugar fresco y oscuro con un corcho

Cuanto más tanino y acidez tiene el vino tinto, más tiende a durar después de abrirlo. Por lo tanto, un tinto claro con muy poco tanino, como el Pinot Noir, no durará tanto como un tinto con cuerpo como el Petite Sirah . Algunos vinos incluso mejorarán después del primer día abierto. Guarda los vinos tintos abiertos en la nevera o en un lugar oscuro y fresco después de abrirlos. Si no tienes un enfriador, tu refrigerador es mejor que dejar que el vino en una habitación a 21 °C (70 °F).

5. Vino fortificado

28 días en un lugar fresco y oscuro con un corcho 

Los vinos fortificados como Oporto , Jerez y Marsala tienen una vida útil muy larga debido a la adición de brandy. Si bien estos vinos se ven muy bonitos exhibidos en un estante alto, perderán sus sabores vibrantes más rápidamente debido a la exposición a la luz y el calor. Los únicos vinos que se conservarán rtos son Madeira y Marsala, ¡ya están oxidados y cocidos! Para que lo sepas, cuanto más dulce sea el vino de postre, más durará abierto. Aquí se aplican las mismas reglas basadas en la temperatura: es mejor guardarlos en el refrigerador.