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Weisswein aus dem Weinkeller 4 Kilos unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Jede Rebsorte wird getrennt verarbeitet. Nach manueller Ernte und Aussortierung, mazeriert die Macabeu Traube während 24 Stunden mit der Haut. Die Prensal Traube wird gekeltert sobald sie im Weinkeller eintrifft. Der Most der Trauben lagert in getrennten Edelstahltank bis zur Coupage.