Rotwein aus dem Weinkeller 4 Kilos unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Selektive, manuelle Weinlese. Maischegärung von 20 bis 25 Tage und alkoholische Gärung in 4000L "Foudres", bei kontrollierter Temperatur. Der Wein wird während einem Jahr in Alier-Eichenfässern und während 6 Monaten in 4000L "Foudres" gealtert, und ruht mindestens weitere 6 Monaten in der Flasche bevor er auf den Markt kommt.

Rotwein aus dem Weinkeller 4 Kilos unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Die Trauben stammen aus 10 bis 45 Jahre alten Weinbergen. Selektive, manuelle Ernte. Der Most gärt bei kontrollierter Temperatur, 50% in Edelstahltanks, und 50% in französischen 600 Liter Eichenfässern, in welchen er später während 12 Monaten altert.

Rotwein aus dem Weinkeller 4 Kilos unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Selektive und manuelle Ernte. Der Most gärt mit einheimischen Hefen in 4000 Liter Fässern. Danach altert der Wein 9 Monaten in denselben Fässern, und weitere 9 Monaten in Edelstahltanks. Bevor der Wein auf den Markt kommt, ruht er 6 Monaten in der Flasche.