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Weißwein vom Weingut D.Mateos, unter der DO Rioja. 100 % entrappter und gepresster weißer Tempranillo aus unseren jüngsten Weinbergen.
Helle rubinrote Farbe mit hoher Schichtung und geringer Entwicklung.
Sehr ausgeprägte Aromen von Lakritze und Kompott (getrocknete Aprikosen, Pflaumen und Kirschen), die mit Noten der Reifung im Fass (Gewürze, Vanille und gerösteter Kaffee) und einem weichen milchigen Hintergrund verschmelzen.
Langer und sehr breiter Wein mit einer ausgeprägten Säure, die ihn insgesamt ausbalanciert. Nachgeschmack von Pflaumen und Aromen von Reifung, Vanille und geröstetem Brot mit einem leckeren, süßen und mineralischen Abgang.
Wildeintöpfe und gegrilltes Fleisch, Lammbraten, Krümel, reifer Käse, Nüsse und iberische Würste.