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Ein Rotwein vom Weingut Altanza, unter der DO Rioja. 18 Monate in französischen Eichenfässern, dann ruht er 3 Monate in 22 H Allier-Eichenfässern aus französischer Eiche
Helle Kirsche.
Zunächst stechen die Noten von Kirsche, Lakritze und schwarzen Früchten hervor, gut kombiniert mit den balsamischen und gerösteten Noten des Holzes; Diese Aromen weichen komplexeren Noten: Tabak, Zeder, Leder, Es
Der Auftakt ist von großer Lebendigkeit, da es sich um einen fleischigen Wein mit guter Säure und Struktur handelt. Die Aromen seiner schwarzen Früchte, Lakritze und Gewürze verschmelzen harmonisch im Mund. Es gibt einen langen Beitrag
Er passt besonders gut zu aufwändigen und kräftig gewürzten Speisen wie Eintöpfen, Wildfleisch, Lamm, Ente oder Braten im Allgemeinen. Empfehlung: Entenmagret mit süß-saurem Honig.