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Carmelo Rodero Crianza 2021
Rotwein aus dem Weinkeller Carmelo Rodero unter der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero. Die Traube stammt aus den eigenen, 15 Jährigen Weinbergen. Der Wein wird auf klassische Art produziert, mit Abbeeren und leichtem Quetschen, und eine strenge Temperaturkontrolle während der Maischung und Gärung. Nach mindestens 15 Monaten im französischen Eichenfass, wird der Wein weitere 12 Monaten in der Flasche gealtert, bevor er auf den Markt kommt.
Technische Daten
Kombination wein und essen
Sauber und glänzend. Rubinrote Farbe mit leichtem Rosé Stich.
Es überragen sorteneigene Aromen, gut abgestimmt mit leichten Röstnoten und Lakrize im Abgang.
Strukturiert und fleischig mit einem ausgezeichnetem Bouquet. Ausgewogen, langanhaltend und grosszügig in Geschmackserlebnissen.
Kombination Wein und Essen
Ideal zu halbhartem Käse, rotem Fleisch, Gemüse oder Eintöpfe. Serviert bei 14º bis 16ºC.
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Availability: 1 In Stock
Weisswein aus dem Weinkeller Valserrano unter der Herkunftsbezeichnung La Rioja. Die weissen Trauben dieses Weines stammen aus den höchsten und ärmsten Gegenden der alten Weinbergen, in welchen die Lüftung und Sonneneinstrahlung zur Gewinnung der besten Früchten beiträgt. Gärung in neuen Allier-Eichenfässern und Züchtung auf der Hefe in denselben Fässern, während 18,5 Monaten.
Availability: 1771 In Stock
Rotwein aus dem Weinkeller Ànima Negra unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Manuelle Ernte in kleinen 10Kg. Kisten. Gärung bei einer kontrollierter Temperatur von nicht mehr als 27ºC, in Edelstahltanks. Nach der Gärung folgt eine Maischung von 15 bis 20 Tagen. Die malolaktische Gärung erfolgt in Zementtanks. Ausbau von 13 Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern.