Rotwein aus dem Weinkeller Pingus unter der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero. Die Traube stammt aus erlesenen alten Rebstöcken, welche 50 bis 70 Jahre alt sind. Es handelt sich dabei um kleine Weinberge, nicht grösser als 5 Hektaren, mit sehr niedriger Produktion, in den Ortschaften von Pesquera und Roa. Die Trauben werden abgebeert und anschliessend bei kontrollierter Temperatur mazeriert. Der Most gärt bei kontrollierter Temperatur und durchgeht die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässer, in welchen er dann während mindestens 21 Monaten altert.

Rotwein aus dem Weinkeller Pingus unter der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero. Die Trauben stammen aus 16 verschiedenen Weingüter. Ein Mosaik aus alten und jungen Weinbergen in der Ortschaft von La Horra (Burgos). Die Weinbereitung findet in kleinen Edelstahlfässer statt. 50% des Weines durchführt eine malolaktische Gärung in Barriques, der Rest in Edelstahltanks. Der Wein wird in französischen Allier-Eichenfässer, während 16 Monaten, gealtert.