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Rotwein aus dem Weinkeller José L. Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Manuelle Ernte der ältesten Rebstöcke. Nach einer Kühlung von 2ºC fängt die Gärung und anschliessende Mazeration von ca. 21 Tagen statt. Danach im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur von 32ºC. Der Wein wird zwischen 18 und 24 Monaten in neuen amerikanischen und französischen Eichenfässer gealtert und danach abgefüllt. Dekantiern wird empfohlen.