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Pedra de Binissalem Rosat 2023
Roséwein aus dem Weinkeller José L. Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Die Weinlese erfolgt manuell, in der Finca Sa Parereta, in den frühen Morgenstunden, damit die Trauben in optimalen Konditionen in den Weinkeller gelangen. Danach 24 Stunden, im Kühlbehälter bei 2ºC, Maische mit der Shale, um so die intensive Farbe und Aromen zu erhalten. Kontrollierte Fermentation bei ca. 14ºC in Edelstahltanks und anschliessend Abfüllung in Flaschen.
Technische Daten
Kombination wein und essen
Intensive rosa Farbe.
Intensives Fruchtaroma, vor allem Erdbeeren, Kirschen und Himbeeren.
Weich und geschmeidig, mit leichten Zitrusfrüchtenoten im Abgang.
Kombination Wein und Essen
Ideal zu halbhartem Käse, Reisgerichte, weissem Fleisch und Fisch. Serviert bei 2º bis 16ºC.