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Weisswein aus dem Weinkeller José L. Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Mallorca. Die Trauben, die in einem Kühlraum bei 2ºC gekült werden, machen eine Mazeration mitden Schalen durch, um die Extraktion von aromatischen Komponenten zu begünstigen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei ca. 13ºC mit ausgewählten Hefen.