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Veritas Vinyes Velles 2022
Rotwein aus dem Weinkeller José L. Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Manuelle Ernte der ältesten Rebstöcke die danach währen 3 Tage in einem Külraum bei 0ºC lagern. Für die Gärung werden amerikanische und Französische Eichenfässer benutzt. Kurzer Ruhevorgang im Edelstahltank, zur Entfernung der groben Partikeln. Danach einjährige Reifung in den selben Fässer welche im laufe des Prozesses benutzt wurden.
Technische Daten
Kombination wein und essen
Tiefes Rot, leuchtend und seidig. Violette Reflexen.
Aromen von Waldbeeren, rauchig, würzig und balsamisch.
Ausgewogen, intensiv und strukturiert dank den Süssen Tannine. Intensive Röstaromen. Langanhaltender Abgang.
Kombination Wein und Essen
Ideal zu Gerichte mit rotem Fleisch. Serviert bei 12º bis 18ºC.