Rotwein aus dem Weinkeller Legaris unter der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero. "Calmo Legaris ist unsere beste Interpretation vom Tinto Fino aus der Ribera del Duero, welche wir nur in aussergewöhnlichen Erntejahren anbieten können. Zusammengestellt aus Trauben von 4 verschiedenen geografischen Gebieten". Die malolaktische Gärung findet in neuen französischen Eichenfässer statt. Nach der Alterung in den Barriques während 21 Monaten, findet die endgültige Coupage statt. Calmo Legaris sieht nicht jedes Jahr das Tageslicht: das Endergebnis muss von einer aussergewöhnlicher Qualität und Flaschenlagerung sein.

Rotwein aus dem Weinkeller Legaris unter der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero. Die Traube stammt aus Weinbergen die über 40 Jahre alt sind und auf über 850 Meter Höhe liegen. Es werden nur die Jahrgänge abgefüllt in denen die Trauben die vollständige Phenolische Reife erreicht haben. Damit erreicht man eine lange Lagerfähigkeit. Die Traube wird manuell geerntet und bei 6ºC über Nacht aufbewahrt. Nach der alkoholischer und malolaktischer Gärung, altert der Wein während 18 Monaten in französischen Eichenfässern.

Rotwein aus dem Weinkeller Legaris unter der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero. Legaris Crianza ist der repräsentativste des Weinkellers Legaris. Er ist der Beweis dafür, dass eine Harmonie zwischen Einzigartigkeit und Vielschichtigkeit möglich sein kann. Die Balance zwischen Boden, Frucht und Eiche ist das Ziel, und mit der Zeit hat man dieses erreicht, indem man das Gewicht der Barrique-Noten reduziert hat. Die 12-Monatige Alterung erfolgt zu 50% in französischen und zu 50% in amerikanischen Eichenfässern.

Rotwein aus dem Weinkeller Legaris unter der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero. Dieser Wein zeigt uns ein anderes, etwas weniger bekanntes Profil der Traube Tinto Fino, jene aus der Provinz Soria. Auf einem kleinen Weinberg in Alcubilla de Avellaneda wird dieser enzigartiger Tinto Fino Wein produziert: elegant, frisch und blumig. Die Alterung findet während 16 Monaten in französischen Eichenfässern von 225L. und 500L. statt. Danach lagert der Wein noch weitere 2 Monaten in Eierförmigen Zementbehälter, bevor er schliesslich abgefüllt wird.