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Vino tinto de la bodega Ànima Negra bajo el V. T. Mallorca. Vendimia selectiva y manual en pequeñas cajas. Crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano.
Color amarillo pálido con reflejos verdosos y ribete color cera. Muy limpio y brillante.
Intensidad media, aromas cítricos y herbáceos. Fondo mineral y toques tropicales.
Entrada suave y fresca. Frutas rojas y fondo tostado de la barrica. Bien estructurado de media intensidad. Final largo y elegante.
Pescado blanco en salsa, pescado blanco al horno, parrillada de verduras, arroces de pescado, entrantes suaves, cocina asiática, caldereta de pescado y ahumados. Servicio entre 3ºC-8ºC.