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Color amarillo brillante.
Nariz fresca y elegante. Con notas de fruta de hueso y leves notas de madera.
Untuoso y estructurado, con un final persistente pero fresco y ligeramente salino. El carácter cítrico acompañado de un final ligeramente amargo son firmas de la Verdejo.
Verduras y ensaladas, moluscos, mariscos y quesos tiernos.