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Disponibilidad: 119 En stock
Vino blanco de la bodega D.Mateos, bajo la D.O. Rioja. 100% Tempranillo Blanco despalillado y prensado, proveniente de nuestros viñedos más jóvenes.
INSOLENTE GRACIANO 2023
Vino tinto de la bodega D.Mateos, bajo la D.O. Rioja.
Ficha técnica
Nota de cata
Color rojo muy intenso y brillante con capa muy alta y reflejos cardenalicios
Aromas muy intensos a fruta madura (zarzamora, guindas y marrasquino) combinadas con notas especiadas y balsámicas. Final lácteo y mineral con ligeros toques tostados.
Sabroso, muy largo y amplio, con un perfecto equilibrio entre dulzor y acidez.
Maridaje
Parrilladas de carne, estofados de legumbres, quesos curados, embutidos ibéricos y frutos secos.
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Vino rosado de la bodega D. Mateos,l bajo la D.O Rioja. Selección manual de las uvas.Fermentación a baja temperatura, con parte de raspón y uvas sin estrujar, con varios días de maceración. La fermentación maloláctica se realiza de manera espontanea.
Disponibilidad: 12 En stock
100% garnacha proveniente de viñedos centenarios plantados en vaso en las laderas del monte de Yerga. Esta viña fue indultada por Mateo Ruiz aun a sabiendas de que daba un rendimiento mínimo, pero con la confianza de que por sí sola podía hacer un vino excepcional. El vino se somete a un proceso de crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés Allier y Nevers de grano fino, con un tostado especialmente creado para este vino conjuntamente con el tonelero.
