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Viña Pomal Reserva 106 Barrica 2017
Vino tinto de Bodegas Bilbainas, bajo la D. O. La Rioja. Esta edición limitada es un homenaje al nacimiento de Viña Pomal en 1908, coincidiendo con la añada 2010, una añada histórica en Bodegas Bilbaínas y calificada como excelente por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja. Para su elaboración, el mosto fermenta a temperatura controlada y se macera durante 23 días. Se cría durante 20 meses en barricas de roble americano. Finalmente, permanece en botella 20 meses más antes de salir al mercado.
Ficha técnica
Nota de cata
Rojo picota de ribetes rubí. Capa media alta.
Aromas intensos de flores y frutos rojos matizados por vainillas y especias.
Aparecen los frutos rojos y la vainilla, con un toque de pimienta. Final persistente.
Maridaje
Platos de cuchara, carnes a la brasa y quesos curados. Servicio entre 14ºC-18ºC.
Los clientes que adquirieron este producto también compraron:
Disponibilidad: 140 En stock
Vino tinto de la bodega Baigorri acogido a la denominación de origen La Rioja. Las uvas proceden de viñedos viejos de baja producción. Vendimia manual. Tras el despalillado y estrujado, se realiza una larga maceración en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, junto al sombrero y con remontados periódicos. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, en las que el vino envejece también durante 18 meses. Se recomienda dejar respirar el vino durante al menos 1 hora antes de degustarlo.
Disponibilidad: 21 En stock
Rotwein aus dem Weinkeller Binigual unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Dieser Wein entsteht aus der Zusammenarbeit zwischen José Luis Seguí und Isaías Curiel, Önologen von Binigual, und Miquel Ángel Cerdá und Pere Obrador, Önologen von Ànima Negra. Die Trauben werden in kleinen Kisten geerntet und bei kontrollierter Temperatur gegärt. Alterung während 7 Monaten in 3000 L. Tonnen und in französischen 500 L. Eichenfässern.
Disponibilidad: 109 En stock
Vino tinto de la bodega Ava Vi bajo el V. T. Mallorca. Vendimiado a mano en pequeñas cajas. Maceración, fermentación alcohólica y maloláctica en barricas abiertas. El vino envejece de 12 a 14 meses en barricas de roble francés. El embotellado se realiza sin filtración.
Disponibilidad: 24 En stock
Vino tinto de la bodega Conde de Suyrot, bajo la D.O Pla i Llevant.Tras una selección manual en el viñedo, se realiza la vendimia y se elimina el raspón en despalilladora. Después cada variedad fermenta por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, utilizándose levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino pasa 16 meses en barricas de roble frances de 400 litros antes de ser embotellado.
Disponibilidad: 3 En stock
Vino tinto de la bodega Viña Sastre acogido a la denominación de origen Ribera del Duero. Para la elaboración de Pago de Santa Cruz se han utilizado viñedos de Pagos de Las Navas, Carrasantamaría, Fuentenarro, Valdelayegua, Carranaguix y Las Tenadas. Están situados a unos 800 metros de altitud. Los viñedos tienen unos 60 años. Vendimia manual en pequeñas cajas para proteger al máximo la uva y evitar fermentaciones prematuras. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés y americano.
Disponibilidad: 180 En stock
Vino tinto de la bodega Pago de Capellanes acogido a la denominación de origen Ribera del Duero. En primer lugar, tiene lugar una corta prefermentación. A continuación se realiza la fermentación alcohólica espontánea. El vino permanece en depósitos durante 22 días, con remontados periódicos. Maduración durante 5 años en barricas de roble francés.
Disponibilidad: 169 En stock
Vino tinto de la bodega Tomás Postigo acogido a la denominación de origen Ribera del Duero. Vendimia manual y selección de uva en bodega. Fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Disponibilidad: 58 En stock
Vino tinto de la bodega Ava vi, bajo la denominación V.T. Mallorca. La vendimia se efectua en caja, de forma manual. Fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, donde también se produce la fermentación maloláctica. Seguidamente, pasa a barricas de robe francés de 500 litros, donde se cría entre 6 y 8 meses.