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Vino tinto de Bodegas Mauro con D.O. Vino de la Tierra de Castilla y León. Crianza de 16 meses en barricas de roble francés Allier y Nevers, y de roble americano, de diferentes tostados.
Color cereza picota con reflejos violáceos y ribete granate. Limpio y brillante.
De una gran intensidad en nariz. Mineraildad y con una gran gama aromática. Fruta negra madura, especias, regaliz, romero.
En boca resulta un vino potente, con un gran ataque y mucho sabor. Fruta y expresión del terroir matizado por los tostados de la barrica. Dóciles taninos. Con un final muy largo y persistente.
Asado de cerdo con salsa de ciruelas, caza mayor y estofados de carne. Servicio entre 14 y 16ºC