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Vino blanco de la bodega Castell Miquel, bajo la denominación V.T. Mallorca. La vendimia se realiza de forma manual en cajas pequeñas. La uva se selecciona en el campo y, seguidamente, una segunda vez en bodega. Macera en frío antes del prensado y la fermentación tiene lugar en depositos de acero inoxidable a temperatura controlada. Permanece en el depósito con sus lías durante al menos 4 meses.