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Disponibilidad: 36 En stock
Vino tinto de la bodega Scala Dei, bajo la D.O. Priorat. Fermenta en depósitos de cemento abiertos con un 30% del raspón. Crianza de 16 meses en fudre de roble francés.
Prior 2021
Vino tinto de la bodega Scala Dei, bajo la D.O. Priorat. La uva, antes de pasar por una maceración en frío, pasa por un despalillado. El mosto realiza una fermentación a temperatura controlada. Envejece finalmente durante unos doce meses en barricas de roble francés y americano .
Ficha técnica
Nota de cata
Rojo cereza de ribete brillante.
Intensos y persistentes aromas de frutas rojas y negras, arropados por sutiles toques especiados y notas tostadas.
Sedoso, fino y con cuerpo. Se muestran unos taninos maduros y elegantes, junto con notas minerales.
Maridaje
Carnes blancas asadas. Servicio entre 14ºC-18ºC.
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Disponibilidad: 7 En stock
Vino tinto de la bodega Scala Dei, bajo la D.O. Priorat. Vendimia manual en cajas pequeñas. Fermenta con raspón tras estrujar la uva en depósitos de cemento. Por último, se cría en fudres usados de 1400 litros durante 14 meses.