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Vino blanco de la bodega Es Fangar, bajo la D.O Pla i Llevant. Viñedo totalmente ecológico. Al llegar a bodega, los racimos permanecen en una cámara frigorífica diseñada especialmente para ello. Realiza una maceración en frío y se prensa antes de pasar a tanques isotermos de acero inoxidable mediante gravedad, donde fermenta a temperatura controlada. Por último se desfanga y se mantiene durante 4 meses en contacto con lías finas.