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Vino blanco de la bodega Es Fangar, bajo la D.O Pla i Llevant. Viñedo totalmente ecológico. Se refrigeran los racimos al llegar a la bodega en cámaras diseñadas especialmente para ello. Seguidamente, se despalilla y selecciona la uva antes del prensado suave. Posteriormente, entra mediante gravedad en los depósitos isotermos de acero inoxidable, donde fermenta a temperatura controlada. Cada uva se vinifica por separado y posteriormente se hace el coupage. En el caso de la Chardonnay, se cría en barrica durante 4 meses nuevas y el resto reposa con sus lías finas en los depósitos de acero inoxidable.