Vino tinto de la bodega Legaris, bajo la D. O. Ribera del Duero. Páramos de Legaris es una apuesta por el valor del origen y la autenticidad de los terroirs de la Ribera del Duero. El vino es el fruto de los viñedos de Tinto Fino cultivados a 900 m en tres páramos caracterizados por sus suelos pedregosos y situados en los pueblos de Moradillo de Roa, Peñafiel y Pesquera de Duero. El resultado es un vino que transmite la máxima expresividad y carácter varietal. Pura esencia de la región. Con el fin de respetar el carácter frutal de este Páramos de Legaris, la crianza media en barrica ha sido de 9 meses en barricas bordelesas seleccionadas en una proporción de 2/3 roble francés de grano fino y 1/3 de roble americano, en ambos casos con un 30% de barricas nuevas.

Vino tinto de la bodega Legaris, bajo la D. O. Ribera del Duero. Páramos de Legaris es una apuesta por el valor del origen y la autenticidad de los terroirs de la Ribera del Duero. El vino es el fruto de los viñedos de Tinto Fino cultivados a 900 m en tres páramos caracterizados por sus suelos pedregosos y situados en los pueblos de Moradillo de Roa, Peñafiel y Pesquera de Duero. El resultado es un vino que transmite la máxima expresividad y carácter varietal. Pura esencia de la región. Con el fin de respetar el carácter frutal de este Páramos de Legaris, la crianza media en barrica ha sido de 9 meses en barricas bordelesas seleccionadas en una proporción de 2/3 roble francés de grano fino y 1/3 de roble americano, en ambos casos con un 30% de barricas nuevas.

Vino tinto de la bodega Legaris, bajo la D. O. Ribera del Duero. Legaris Crianza es el vino más representativo de la bodega Legaris. Demuestra que el equilibrio entre la singularidad y la complejidad de la Ribera del Duero es posible y para ello se parte de 10 zonas geográficas diferentes cuyas uvas son elaboradas por separado. El equilibrio entre terruño, fruta y roble es su objetivo en Legaris Crianza, y paulatinamente se ha ido logrando reduciendo el peso de la barrica en el vino final. La crianza media en barrica ha sido de 12 meses en barricas bordelesas seleccionadas en una proporción de 50% roble francés de grano fino y 50% de roble americano, en ambos casos con un 20% de barricas nuevas.

Vino tinto de la bodega Legaris, bajo la D. O. Ribera del Duero. Legaris Roble es un vino que posee la máxima intensidad aromática y busca exaltar toda la potencia que ofrece la variedad Tinto Fino. Un vino elaborado con uvas que proceden del viñedo en propiedad de la bodega y elegidas especialmente para elaborar este estilo de vino. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, el vino realizó espontáneamente la maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Una vez finalizada, el vino pasó a barrica de roble americano, donde estuvo un total de 3 meses. Posteriormente se realizó una leve clarificación y una filtración final para afinar el vino antes de su embotellado.

Vino tinto de la bodega Legaris, bajo la D. O. Ribera del Duero. "Calmo Legaris es nuestra mejor interpretación del Tinto fino de la Ribera del Duero, que solamente conseguimos ofrecer en cosechas excepcionales. Es un vino de lágrima nocturna que está compuesto de uvas procedentes de cuatro zonas geográficas diferentes". La fermentación maloláctica de estos vinos se realiza por separado en barricas nuevas de roble francés de cuatro tonelerías diferentes y su posterior crianza en barrica se prolonga durante 21 meses. Una vez finalizada la crianza, se realiza el coupage definitivo. Calmo Legaris no ve la luz todos los años, sino solamente aquéllos cuyos vino final son de una calidad y una capacidad de envejecimiento en botella excepcional.

Vino tinto de la bodega Legaris, bajo la D. O. Ribera del Duero. Este vino muestra un perfil de Tinto fino tal vez menos conocido, como es el de la provincia de Soria. A partir de un pequeño viñedo localizado en Alcubilla de Avellaneda, elaboran este vino singular con un perfil de Tinto fino muy peculiar: elegante, fresco y floral. El pequeño viñedo está plantado en suelo arcilloso con gran capacidad de retención de agua y alta concentración de hierro que le otorga un color rojizo. La crianza tuvo lugar durante 16 meses en barricas francesas de 225 litros y de 500 litros. Posteriormente el vino permaneció dos meses en depósito de hormigón en forma de huevo, donde se terminó de afinar antes del embotellado.

Vino tinto de la bodega Legaris, bajo la D. O. Ribera del Duero. Legaris Reserva es un monovarietal de Tinto fino procedente de viñedos de más de 40 años de antigüedad que están ubicados en altitudes superiores a 850 metros. Sólo se embotella en añadas de completa madurez fenólica de la uva, madurez que permita obtener vinos de gran potencial de envejecimiento en botella, y se descarta embotellar Legaris Reserva en añadas desfavorables en la Ribera del Duero. La uva se vendimia manualmente en cajas de 15 kilos, y se incorpora inmediatamente a una cámara frigorífica durante una noche a 6ºC. Una vez finalizada la fermentación alcohólica y maloláctica, el vino permanece durante 18 meses en barricas bordelesas de roble francés de grano fino.