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Vino tinto de la bodega Mortitx, bajo la denominación V. T. Mallorca. Se selecciona la uva en el viñedo previamente a la vendimia. Seguidamente, comienza la fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y después pasa una crianza en barricas de roble de primer y segundo año durante un periodo de entre 12 y 14 meses. Este vino solamente se hace los años excepcionales.