La duración de un vino una vez abierto depende de varios factores, incluidos el tipo de vino, las condiciones de almacenamiento y el método utilizado para conservarlo. Aquí hay una guía general sobre cuánto tiempo puede durar un vino abierto:

1. Vinos tintos: Los vinos tintos pueden durar de 3 a 5 días una vez abiertos, siempre y cuando se mantengan en un lugar fresco y oscuro, y se vuelvan a tapar con el corcho o con una bomba de vacío para eliminar el oxígeno.

2. Vinos blancos y rosados: Los vinos blancos y rosados generalmente duran entre 3 y 5 días en el refrigerador. Al igual que los tintos, es importante volver a taparlos para minimizar la exposición al oxígeno.

3. Vinos espumosos: Los vinos espumosos, como el champagne y el prosecco, pueden durar 1 a 3 días después de abiertos. Utilizar un tapón específico para vinos espumosos ayudará a conservar su efervescencia.

4. Vinos fortificados: Los vinos fortificados, como el Oporto, el Jerez y el Madeira, tienen una vida útil más larga debido a su mayor contenido de alcohol. Pueden durar entre 1 y 3 semanas una vez abiertos, siempre y cuando se almacenen en un lugar fresco y oscuro.

5. Vinos naturales o sin sulfitos añadidos: Estos vinos tienden a tener una vida útil más corta debido a la ausencia de conservantes. Generalmente duran entre 1 y 3 días después de abiertos.

Consejos para conservar el vino abierto:

• Refrigeración: Almacenar el vino en el refrigerador ayuda a retardar el proceso de oxidación.
• Bomba de vacío: Usar una bomba de vacío para extraer el aire de la botella puede ayudar a prolongar la vida útil del vino.
• Tapón hermético: Un buen tapón hermético puede minimizar la exposición al oxígeno.
• Ubicación: Mantener el vino en un lugar fresco y oscuro ayuda a preservar su sabor y aroma.

La clave es minimizar la exposición al oxígeno y mantener el vino a una temperatura adecuada. Aunque estas recomendaciones son generales, es importante tener en cuenta que el sabor y la calidad del vino pueden empezar a deteriorarse incluso dentro de estos plazos.