1. Vino

Se incluyen todos los vinos que NO pertenezcan a ninguna denominación de origen ni tienen por qué especificar ni la añada, ni la procedencia, ni la variedad de uva empleada.

OJO: Que no pertenezcan a una IGP o DO no significa que no tengan calidad.

2. Vinos de la tierra o indicación geográfica protegida

Se incluyen todos los vinos que proceden de determinadas zonas y que se pueden identificar por sus características locales. Además de la indicación geográfica, estos vinos tienen que alcanzar una indicación alcohólica mínima.

3. Vinos de calidad con indicación geográfica

Se incluyen los vinos elaborados en una región determinada con uvas procedentes de la misma y con un nivel de calidad, reputación o características dado al medio geográfico, al factor humano o ambos.

Se identifican en la etiqueta con la mención "Vino de Calidad de...", seguido del nombre del lugar de procedencia.

4. Vinos con denominación de origen (D.O.)

Se incluyen los vinos que proceden de una zona de producción delimitada y están elaborados según los criterios de calidad y tipicidad especificados por el Consejo Regulador. Entre ellos:

• Vino elaborado con las uvas procedentes de la región DO
• Calidad y características del vino procedentes del medio geográfico.
• Haber transcurrido al menos 5 años desde su reconocimiento como vino de calidad con indicación geográfica.

5. Vinos con denominación geográfica de origen calificada

Los vinos deben haber pasado al menos 10 años como denominación de origen. Todo vino embotellado debe comercializarse desde bodegas inscritas y ubicadas en la zona geográfica delimitada y contar con un riguroso sistema de control de calidad y cantidad.

Curiosidad: En el conjunto de España sólo existen dos DOCa: Rioja y Priorat.

6. Vinos de pago

Son vinos con prestigio reconocido, procedentes de un "pago", es decir, de un paraje o lugar rural con características y microclima propios que lo diferencian y distinguen de su entorno. Puede recibir el nombre de "pago calificado" si el pago está ubicado dentro de una DOCa.

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