El mundo del vino está en constante evolución, y cada año emergen nuevas tendencias. En el 2023, algunas de las tendencias más destacadas han sido las siguientes:

TÉCNICAS DE PRODUCCIÓN

se han utilizado técnicas más innovadoras como la fermentación en barricas de roble, la maceración carbónica y el uso de ánforas para la elaboración de vinos. Además, el empleo de métodos más sostenibles .

introducción de tecnologías como la inteligencia artificial, en la producción del vino

 Uno de sus principales usos ha sido la predicción de la calidad de la uva y la cosecha, lo que permite a los viticultores tomar decisiones más precisas sobre el momento óptimo de la vendimia y el tratamiento de la uva.

Un ejemplo es un proyecto llevado a cabo en la Ribera del Duero , donde se está utilizando la tecnología de la inteligencia artificial para mejorar la calidad de las cosechas o la de dos jóvenes especialistas que la usan para contar con más precisión las uvas y proyectar las futuras cosechas de forma planificada

UVAS DE MODA

Los vinos elaborados con uvas autóctonas cada vez ganan más importancia, esto se debe a que ofrecen una experiencia diferente y una conexión más auténtica con el terroir del lugar donde se elaboran.

En este sentido, algunas de las uvas que están ganando popularidad en la actualidad son la Bobal, la Godello y  la Graciano.

NUEVOS HÁBITOS DE CONSUMO

Como resultado de la pandemia, muchos consumidores han optado por comprar vino en línea y consumirlo en casa. Es probable que esta tendencia continúe en el 2024, lo que hará que los productores de vino se adapten a nuevas formas de comercialización. Por ejemplo, el uso de etiquetas digitales, la personalización y la experiencia en línea pueden marcar la diferencia en un mercado cada vez más competitivo.

En conclusión, el mundo del vino siempre está en constante evolución, y las tendencias que hemos comentado pueden ser relevantes en el 2024. Si eres un amante del vino, no te pierdas las últimas novedades del sector y sigue nuestro perfil.