No todos los tipos de sushi son iguales, así que para acabar de dar con el maridaje perfecto habrá que estudiar bien los toppings de cada uno. Las piezas que llevan pescado blanco, por ejemplo, combinan mejor con bebidas más frescas, mientras que las que están hechas con ingredientes más grasos como la ventresca de atún, saben mejor con bebidas que tengan algo más de cuerpo. 

El mejor maridaje para sushi suelen ser los vinos blancos, sin embargo no todos cumplen. Un vino blanco para acompañar sushi debe tener estas tres características esenciales: Debe ser fresco, afrutado y aromático. Estas son algunas de nuestras propuestas

Un Sauvignon Blanc no es muy ácido, lo cual combina perfecto en la boca con el suave sabor del Sushi.

Cualquier Chardonay compite decorosamente en este inexplorado campo. Para quienes disfrutan de sabores sutiles a barril o maderas y que no tienen muchos reparos con la crudeza del Sushi.

Ahora bien, si deseas menos alcohol en la boca y temes al amargo en las comidas, te recomendamos que trates de encontrar un Riesling.

Lo más complicado, además de ser necesaria cierta maestría con los palillos, es acertar con que bebida tomar un surtido de Sushi que respete el sabor básico de sus ingredientes. La propuesta para la ocasión es una gama de frescos y elegantes cava Brut Nature. Ricos en matices, expresivos, sabrosos, de paladar delicado, equilibrados de acidez, con toques amargos y de marcada persistencia frutal.

Espero que podáis disfrutar de estas deliciosas combinaciones y nos contéis que tal os han parecido mmmm…. planazo!