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Rotwein aus dem Weingut Bruma del Estrecho, unter der D.O.P. Jumilla. Von Hand in Kisten geerntet, durch einen Auswahltisch geleitet, um durch die Schwerkraft in einen Edelstahltank zu gelangen, wo es mit seinen eigenen Hefen gärt und wo wir eine gemischte Mazeration von 18 Tagen durchgeführt haben, anschließende malolaktische Gärung in Fässern von 500 L. Jahr, verbleibende 7 Monate in denselben 500-l-Fässern.