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Denominación de Origen
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Availability: 1109 In Stock
Weißwein vom Weingut D.Mateos, unter der DO Rioja. 100 % entrappter und gepresster weißer Tempranillo aus unseren jüngsten Weinbergen.
Availability: 59 In Stock
Weißwein vom Weingut D.Mateos, unter der DO Rioja. 100 % entrappter und gepresster weißer Tempranillo aus unseren jüngsten Weinbergen.
Availability: 12 In Stock
100 % Grenache aus jahrhundertealten Weinbergen, die an den Hängen des Berges Yerga im Glas gepflanzt sind. Dieser Weinberg wurde von Mateo Ruiz begnadigt, obwohl er wusste, dass er einen minimalen Ertrag brachte, aber mit der Gewissheit, dass er allein einen außergewöhnlichen Wein hervorbringen könnte. Der Wein durchläuft einen 15-monatigen Reifeprozess in neuen feinkörnigen französischen Allier- und Nevers-Eichenfässern, mit einer speziell für diesen Wein kreierten Röstung zusammen mit dem Fassfass.
Availability: 295 In Stock
Rotwein vom Weingut Nabal, unter der DO Ribera del Duero. Natürliche malolaktische Gärung in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle. Diese Gärung findet bei etwa 21 °C statt. Sobald die zweite Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein in neue französische und amerikanische Eichenfässer umgefüllt.
Availability: 11 In Stock
Rotwein vom Weingut Nabal, unter der DO Ribera del Duero. Diese Trauben werden in 15-kg-Kisten im Weinkeller angeliefert, wo sie manuell ausgewählt, entrappt und dann ohne Zerkleinerung mit Vollkorn in Edelstahltanks gefüllt werden, wo sie drei Tage lang bei 10 °C mazeriert werden. Dadurch können die sortentypischen Aromen der Trauben sowie Farben und Eigenschaften maximal extrahiert werden.