Binissalem

Preis

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  • 6,00 € - 49,00 €

Weinkeller

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Añada

Añada

Flaschengrössen

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Alkoholgehalt

Alkoholgehalt

Reifung (monate)

Reifung (monate)

Herstellungsgebiet

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Verán Negre 2019

Verán Negre 2019
20,59 €
Availability: Out of stock
Rotwein aus dem Weinkeller Binigual unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Weinlese in kleinen 10-12 Kg. Kisten. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Mazeration dauert um die 20 Tage und die malolaktische Gärung findet teils in Zementtanks, teils in Barriques statt. 15 Monatige Alterung in französischen (80%) und amerikanischen (20%) Eichenfässern. 40% diesen Fässern sind neu, der Rest 2-jährig.
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Verán Negre 2020

Verán Negre 2020
20,59 €
Availability: Out of stock
Rotwein aus dem Weinkeller Binigual unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Weinlese in kleinen 10-12 Kg. Kisten. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Mazeration dauert um die 20 Tage und die malolaktische Gärung findet teils in Zementtanks, teils in Barriques statt. 15 Monatige Alterung in französischen (80%) und amerikanischen (20%) Eichenfässern. 40% diesen Fässern sind neu, der Rest 2-jährig.
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José L. Ferrer Crianza 2020

José L. Ferrer Crianza 2020
9,30 €
Availability: Out of stock
Rotwein aus dem Weinkeller José L. Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Die Trauben werden in Külraum bei 2ºC gekühlt um eine Mazeration in der Vorgärung durchzuführen. Die Gärung findet während 15 Tage bei einer Temperatur von 26 statt, und anschliesslich liegt der Wein bis zu 21 Tage auf der eigenen Haut um die Gewinnung von Tanninen zu fördern. Nach der Malolaktischer Gärung wird der Wein in amerikanische und französische Eichenfässer umgefüllt, wo er während 12 Monate, bis zur Flaschenabfüllung, gelagert wird.
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José L. Ferrer Crianza 2019

José L. Ferrer Crianza 2019
9,30 €
Availability: Out of stock
Rotwein aus dem Weinkeller José L. Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Die Trauben werden in Külraum bei 2ºC gekühlt um eine Mazeration in der Vorgärung durchzuführen. Die Gärung findet während 15 Tage bei einer Temperatur von 26 statt, und anschliesslich liegt der Wein bis zu 21 Tage auf der eigenen Haut um die Gewinnung von Tanninen zu fördern. Nach der Malolaktischer Gärung wird der Wein in amerikanische und französische Eichenfässer umgefüllt, wo er während 12 Monate, bis zur Flaschenabfüllung, gelagert wird.
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José L. Ferrer Roble 2019

José L. Ferrer Roble 2019
8,00 €
Availability: Out of stock
Rotwein aus dem Weinkeller José L. Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur von 25ºC. Ca. 30% des Weines altert während mindestens 6 Monate in amirikanischen Eichenfässer.
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José L. Ferrer Blanc de Blancs 2022

José L. Ferrer Blanc de...
9,99 €
Availability: Out of stock
Weisswein aus dem Weinkeller José L. Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Schonende Gewinnung des Traubenmostes durch pneumatische Pressung. Statische Entschleimung während 48 Stunden. Danach Gärung während 25 Tage in Edelstahltanks, bei einer kontrollierter Temperatur von 14ºC, mit ausgelesenen Hefe. Am Ende der Gärung wird der Wein in Kontakt mit der Feinhefe gehalten, mit dem Ziel, die Geschmeidigkeit und Cremigkeit des Weines zu erhöhen.
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José L. Ferrer Blanc de Blancs 2023

José L. Ferrer Blanc de...
9,99 €
Availability: Out of stock
Weisswein aus dem Weinkeller José L. Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Schonende Gewinnung des Traubenmostes durch pneumatische Pressung. Statische Entschleimung während 48 Stunden. Danach Gärung während 25 Tage in Edelstahltanks, bei einer kontrollierter Temperatur von 14ºC, mit ausgelesenen Hefe. Am Ende der Gärung wird der Wein in Kontakt mit der Feinhefe gehalten, mit dem Ziel, die Geschmeidigkeit und Cremigkeit des Weines zu erhöhen.
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Pedra de Binissalem Rosat 2023

Pedra de Binissalem Rosat 2023
13,10 €
Availability: Out of stock
Roséwein aus dem Weinkeller José L. Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Die Weinlese erfolgt manuell, in der Finca Sa Parereta, in den frühen Morgenstunden, damit die Trauben in optimalen Konditionen in den Weinkeller gelangen. Danach 24 Stunden, im Kühlbehälter bei 2ºC, Maische mit der Shale, um so die intensive Farbe und Aromen zu erhalten. Kontrollierte Fermentation bei ca. 14ºC in Edelstahltanks und anschliessend Abfüllung in Flaschen.
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Pedra de Binissalem Blanc 2023

Pedra de Binissalem Blanc 2023
13,10 €
Availability: Out of stock
Weisswein aus dem Weinkeller José L. Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Hergestllt von der einheimischer Traubensorte Moll, aus der Finca Sa Quarterada. Die Trauben werden im Kühlraum auf 0ºC gekühlt. Mazeration it der Schale in der pneumatischer Presse, während 12 Stunden, um die Extraktion der Aromakomponenten zu begünstigen. Statische Entschleimung und Beginn der alkoholischer Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks.
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Veritas Roig 2023

Veritas Roig 2023
14,21 €
Availability: Out of stock
Roséwein aus dem Weinkeller José L. Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Die Weinlese erfolgt früh am Morgen damit die Truben so kühl wie möglich in Keller gelangen, in welchem sie bei einer Temperatur von 0ºC aufbewahrt werden. Nach dem Abbeeren und leichtem Abquetschenwird eine kurze Mazeration mit der Schale, während nur 1 Stunde, durchgeführt, um die Farb- und Tanninenextraktion zu begränzen. Die anschliessende Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur.
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Veritas Dolç 2022

Veritas Dolç 2022
16,40 €
Availability: Out of stock
Süsswein aus dem Weinkeller José L. Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Die manuelle Weinlese erfolgt früh Morgens, ende August, wenn die Trauben anfangen zu trocknen und die Zuckerkonzentration höher ist. Kalte Maische mit der Schale um die Extraktion der Aromen zu erhöhen. Mosterhalt duch pneumatische Pressen. Gärung bei kontrollierter Temperatur von ca. 12ºC in Edelstahltanks. Diese Gärung wird mit einer Temperatur von 0ºC gestoppt und bewahrt so den Reestzucker der Traube.
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Veritas Vinyes Velles 2022

Veritas Vinyes Velles 2022
17,90 €
Availability: Out of stock
Rotwein aus dem Weinkeller José L. Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Manuelle Ernte der ältesten Rebstöcke die danach währen 3 Tage in einem Külraum bei 0ºC lagern. Für die Gärung werden amerikanische und Französische Eichenfässer benutzt. Kurzer Ruhevorgang im Edelstahltank, zur Entfernung der groben Partikeln. Danach einjährige Reifung in den selben Fässer welche im laufe des Prozesses benutzt wurden.
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Veritas Blanc 2023

Veritas Blanc 2023
16,50 €
Availability: Out of stock
Weisswein aus dem Weinkeller José L. Ferrer unter der Herkunftsbezeichnung V. T. Binissalem. Manuelle Weinlese in Kisten, die auf 0ºc abgekült werden. In der pneumatischer Presse machen die Trauben eine 12 stundige Mazeration mit der Schale durch, um die Extraktion con aromatischen Komponenten zu begünstigen. Statischen Entschleimen und danach Gärung in Edelstahltanks. Der Wein wird in französische Eichenfässer umgefüllt, wo er 3 Monate auf der Hefe liegt.
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Binimare Rosat 2023

Binimare Rosat 2023
32,20 €
Availability: Out of stock
Roséwein aus der Weinkellerei Finca Biniagual mit D.O. Binissalem. Die Trauben werden 10 Tage lang in Edelstahltanks vergoren, um ihre Frische und aromatische Reinheit zu bewahren. Anschließend wird der Wein 3 Monate lang in Edelstahlbehältern ausgebaut, wodurch sein organoleptisches Profil an Komplexität und Raffinesse gewinnt.
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Verán Blanc 2023

Verán Blanc 2023
21,50 €
Availability: Out of stock
Weißwein vom Weingut Finca Biniagual unter der Herkunftsbezeichnung D.O. Binissalem. Die Trauben werden von Hand in Kisten mit einem Fassungsvermögen von 12 kg geerntet, wobei streng auf die Qualität geachtet wird. Finca Biniagual Verán Blanc hat eine Zusammensetzung von 50% Prensal Blanc und 50% Chardonnay. Um die Eigenschaften zu erreichen, die diesen Wein ausmachen, wurde er vier Monate lang in französischen Eichenfässern (leicht geröstet) fermentiert.
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