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Rotwein aus dem Weinkeller San Román Viñedos y Bodegas unter der Herkunftsbezeichnung Toro. Die zwei Rebsorten werden getrennt verarbeitet, in Tanks aus unterschiedlichen Materialien, um die Essenz jeder Traubensorte zu bewaren. Der Wein reift während 14 Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern.