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Vivo, brillante y profundo, con capa media alta.
Intenso y maduro, con cierto toque especiado, típico de las garnachas de la zona: Notas de fruta negra licorosa y una madera perfumada bien integrada.
Sabroso y goloso, con cierto toque mineral, taninos dulces bien integrados, ciertos matices vegetales que limpian la boca y un final largo y equilibrado, con una madera limpia y fresca.
Carnes blancas, guisos de legumbres, tapas, setas, arroces con carne, embutidos y quesos curados. Ideal con chuletillas de cordero a la parrilla.