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TIO MARTIN CRIANZA 2020
Vino tinto de la bodega D.Mateos, bajo la D.O. Rioja.
Ficha técnica
Nota de cata
Color rojo rubí brillante con capa media y poco evolucionado, limpio.
Nariz intensa y compleja, en la que aparecen aromas de frutas negras (moras y arándanos) y monte bajo (lavanda, eneldo, romero). Notas de madera balsámica que va evolucionando hacia especias dulces (vainilla, coco, clavo) y chocolate negro.
Demuestra personalidad y carácter. Elementos balsámicos y mentolados que realzan los sabores a frutas negras compotadas (marrasquino). El final es largo y aparecen notas de crianza en roble ligeramente amargas (cacao, café) que limpian la boca e invitan a seguir bebiendo.
Maridaje
Carnes rojas, barbacoas, guisos de ternera y legumbres.
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