Vino tinto de la bodega Baigorri acogido a la denominación de origen La Rioja. Las uvas proceden de viñedos viejos de baja producción. Vendimia manual. Tras el despalillado y estrujado, se realiza una larga maceración en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, junto al sombrero y con remontados periódicos. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, en las que el vino envejece también durante 18 meses. Se recomienda dejar respirar el vino durante al menos 1 hora antes de degustarlo.