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Vino tinto de la bodega José L. Ferrer, bajo la D.O. V. T. Mallorca. Después de la fermentación del mosto en tanques de acero inoxidable, enveje en barricas de roble americano y francés durante diez meses.
Color amarillo con reflejos verdosos, brillante.
Aroma intenso a frutas tropicales, junto a sensaciones florales y vegetales, flor de naranjo e hinojo.
Entrada fresca, fruto de una acidez equilibrada. Suave y a la vez intenso. Sensaciones gustativas a vainilla y levaduras, debido a la crianza sobre lías, lo que le aporta esta ligera untuosidad. Persistencia gustativa larga.
Quesos semicurados y pescados. Servicio entre 2ºC a 6ºC.