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Pago de Carraovejas 2021
Vino tinto de la bodega Pago de Carraovejas acogido a la denominación de origen Ribera del Duero. Doble selección de uvas. No se estrujan para preservar la frescura y pureza de los sabores. El mosto fermenta sobre sus propias lías. Maduración en barricas de roble francés y americano durante 12 meses.
Ficha técnica
Nota de cata
Color rojo cereza brillante.
Aromas florales que acompañan los matices de fruta roja. Toques también de roble cremoso.
Expresivo, abierto, potente y delicado al mismo tiempo. Con taninos presentes y sutiles, con reconocible carácter y equilibrio.
Maridaje
Ideal con cochinillo lechal, cabrito asado o solomillo de cerdo ibérico.