1. Cava Mestres Coquet

Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature es el cava ideal para introducirse en el universo Mestres. En su elaboración se emplean uvas de las tres variedades blancas clásicas de los espumosos catalanes en proporciones parecidas, aunque con cierto predominio de la xarel·lo. A pesar de ser el vino de entrada de la casa Mestres, su crianza es mayor a la de muchos otros cavas.

Vino de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Su espuma es fina, de buena evolución en copa y cumple perfectamente la función de transportar al paladar la riqueza aromática de este excepcional cava. En su elegante nariz destacan notas de fruta blanca (melocotón blanco, manzana reineta) y cítricas (pomelo, piel de naranja y limón), combinadas con hierbas secas, brioche y frutos secos.

En su paso por boca se sienten su estructura, su franqueza y una destacada sequedad calcárea.

El carbónico, muy bien integrado, aporta cremosidad y contrarresta la madurez de la fruta. Tonos amargos se entremezclan con finos destellos anisados y de cabello de ángel, perfumando un cuerpo amplio, orgulloso de su origen mediterráneo. 

2.  Tantum Ergo Pinot Rosé

Tantum Ergo Pinot Noir, un cava rosado de gran calidad y de producción limitada. Potente, de intensidad alta, recordando aromas de frutos rojos mezclados con frutos secos y un ligero toque de vainilla tostada y bollería. Sabor: Amplio, con tacto cremoso, recordando la piel de la cereza madura sobre un ligero aroma de vainilla y especias. Acidez equilibrada y final muy largo. Comienza a degustarlo en el aperitivo y continúa disfrutándolo con sushi, tartar de salmón, jamón de bellota, fresas o arroces de pollo y conejo.

Sírvase a 8ºC.
Cualquier precipitado que se pueda apreciar en el vino es natural, ya que intentamos elaborar el vino con la mínima filtración posible para poder apreciar al máximo toda su calidad.

3. Non-Plus-Ultra Reserva

Non Plus Ultra es el referente del cava tradicional. Es el cava con más historia de España, fue creado en 1897 como el primer cava brut ycontinua haciendo historia al ser el primer cava con 18 meses de crianza que es ecológico. Combina las variedades de uva tradicionales con elegancia, equilibrio y distinción. En su diseño preside el escudo real otorgado por la Reina Mª Cristina a Codorníu como Proveedor Real que nos distingue desde entonces como exponente de calidad, prestigio y larga tradición.

Cava para los amantes del carácter tradicional. Excelente para disfrutarlo solo o acompañando carnes blancas, entrantes fríos, carpaccios, ensaladas de marisco, etc. También es perfecto con platos donde destacan los frutos secos. Periodo de consumo Recomendamos consumirlo en el año siguiente a su compra.

4. Cava Oh Rosado

A partir de 1948, Josep Oliveda i Casanova y su esposa Joana Rigau y Ros fundan la empresa dedicada a la elaboración y comercialización de vinos y cavas. En la actualidad, Oliveda cuenta con una producción de vino que se reparte entre dos denominaciones de origen: "Empordà" y "Cataluña"; y una producción de cava que pertenece a la D.O. "Cava".

Oh Rosat Brut es un cava rosado elaborado por la bodega Freixa Rigau. Se trata de un cava rosado de carácter afrutado muy marcado, es potente, sabroso y muy gastronómico. Nos encontramos con un cava que es ideal para combinar con pescado, aves de corral o con cocina oriental.

5. Juvé & Camps Reserva Familia

Destinado inicialmente al consumo exclusivo de la familia Juvé, Reserva de la Familia es el Cava Brut Nature Gran Reserva más vendido del mundo. Tremendamente seductor; fresco, vibrante y con un final largo que invita a repetir. Elaborado principalmente a partir del mosto flor de uvas Macabeo, Xarel·lo y Parellada cosechadas en nuestras propiedades de Espiells, Can Massana y La Cuscona.

El Reserva de la Familia no es un cava que pueda someterse a un frío análisis organoléptico. Porque se asocia a grandes momentos: brindis, celebraciones, aniversarios... Tanto es así que ha conseguido instalarse en nuestra memoria sensorial en el mismo plano que los venerados guisos de nuestras abuelas. Con una salvedad: si el sabor de aquellos entrañables bocados sólo perdura en el recuerdo; la emoción de volver a disfrutar del Reserva de la Familia estará siempre a mano.

Cava dotado de un brillante y atractivo color dorado pálido. Sus pequeñísimas y abundantes burbujas, ascienden formando numerosos rosarios y una corona estable. Profundo, intenso y elegante, nos evoca inicialmente notas de frutas blancas maduras. Poco a poco, su complejidad crece y aparecen los aromas propios de una larga crianza. Recuerdos de pan tostado y un cierto fondo cítrico completan su distinguido aroma. La cremosidad de su espuma se integra perfectamente en el paladar, haciendo que su paso por boca sea simultáneamente fresco, amplio y sugestivo. Todos los aromas que se perciben en la copa se exhiben en su largo final.

Gastronomía Reserva de la Familia es imprescindible en cualquier evento, familiar o con amigos.

¡Felices fiestas!